Суп с зелёной чечевицей, картофелем и кейлом
Супы
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США
Суп из зелёной чечевицы с томатами, морковью и сельдереем
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 1 ч 20 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Промыть и перебрать чечевицу. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Готовить лук, морковь и сельдерей около 6–8 минут, помешивая, до мягкости лука.
- Добавить овощной бульон, помидоры с заливкой, смесь трав, чечевицу, петрушку и перец. Довести до кипения, убавить нагрев и накрыть крышкой.
- Варить при слабом кипении примерно 45–60 минут, пока чечевица не станет мягкой. Если жидкости не хватает до готовности чечевицы, долить немного горячей воды*. Подать горячим.
⚠ Содержит сельдерей. Проверьте состав овощного бульона.
Калорийность
50ккал
3,0белки, г
1,0жиры, г
7,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1888 г · 949 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 17,0 | 127 | 0,1 | 14,0 | 0,1 |
| Лук репчатый | 160,0 | 66 | 2,2 | 0,3 | 13,1 |
| Морковь свежая | 95,0 | 33 | 1,2 | 0,1 | 6,6 |
| Сельдерей листья, стебли | 50,0 | 7 | 0,4 | 0,1 | 1,1 |
| Бульон овощной | 960,0 | 38 | 1,9 | 1,0 | 7,7 |
| Помидоры в собственном соку | 410,0 | 74 | 4,1 | 0,8 | 13,1 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Чечевица сухая | 190,0 | 597 | 45,6 | 2,9 | 106,4 |
| Укроп | 4,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Итого | 1888 | 949 | 55,8 | 19,4 | 149,4 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Cost-Friendly Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2026, с. 41, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ