Тортильи с тофу, овощами и домашней заправкой ранч
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Роллы с фасолевым пюре, сладким перцем и йогуртовым соусом
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 20 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Соус
Начинка и сборка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Смешать йогурт и сок лайма. Держать в холодильнике до сборки*. В глубокой миске для микроволновки смешать сладкий перец, лук, чеснок и чили. Прикрыть крышкой с выходом для пара и готовить на высокой мощности около 5–6 минут, перемешав в середине, до мягкости овощей*.
- Прогреть фасолевое пюре в отдельной миске на высокой мощности около 2–3 минут, перемешав. Тортильи прогреть на подходящей тарелке под слегка влажным бумажным полотенцем 15–30 секунд или по упаковке*. Вымыть и нарезать помидоры.
- Поровну распределить фасолевое пюре, овощи, йогуртовый соус, помидоры и сыр между тортильями. Подогнуть боковые края и свернуть. Если начинки слишком много для тортильи, подать часть рядом*. Подать сразу.
⚠ Содержит пшеницу и молочные продукты. Проверьте состав фасолевого пюре.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 тортилью с начинкой — 255 ккал, белки 15 г, жиры 5 г, углеводы 41 г.
Источник: Cost-Friendly Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2026, с. 36, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ