Густое чили с чёрной фасолью, кабачком и сладким перцем
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · Тунис
Шакшука с нутом без яиц
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:2 порции
Овощи и специи
Для тушения
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать перец и лук кубиками, измельчить чеснок. Слить заливку с нута и промыть его. Нагреть оливковое масло в широкой сковороде на умеренно сильном огне.
- Готовить перец и лук 3–5 минут, пока они не начнут размягчаться. Вмешать чеснок, смесь chili powder, паприку, зиру и корицу и прогреть около минуты.
- Добавить помидоры вместе с соком, довести до слабого кипения и готовить 3 минуты. Вмешать нут и тушить на слабом огне 10–15 минут, периодически помешивая. Подать горячим.
⚠ Проверьте состав готовой смеси специй.
Пищевая ценность по таблице источника на 420 мл — 385 ккал, белки 13 г, жиры 10,5 г, углеводы 63 г.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 16, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ