Основные блюда · Сборник рецептов · Пироги и лепешки · Мексика

Фахитас с курицей и перцем в медленноварке

Name: Фахитас с курицей и перцем в медленноварке
Total time: 3 h 17 min
Yield: 6
Cuisine: Мексика
Ingredients: Помидоры консервированные кубиками без добавления соли, с соком — 410 г; Чили зелёный консервированный нарезанный — 225 г; Перец сладкий средний — 2 шт.; Лук репчатый тонкими ломтиками — 230 г; Грудка куриная без кожи и костей — 900 г; Приправа для тако без соли — 2 ст. л.; Тортильи пшеничные цельнозерновые диаметром около 15 см — 12 шт.; Йогурт греческий натуральный обезжиренный — 12 ст. л.; Смесь мексиканских сыров тёртая — 12 ст. л.

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 3 ч 20 минНачните заранее: шаг 2 — выдержка (3—4 ч)🍳 Понадобится: термометрвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Начинка

Помидоры консервированные кубиками без добавления соли, с соком — 410 г^*
Чили зелёный консервированный нарезанный — 225 г^*
Перец сладкий средний — 2 шт.
Лук репчатый тонкими ломтиками — 230 г^*
Грудка куриная без кожи и костей — 900 г^*
Приправа для тако без соли — 2 ст. л.

Сборка

Тортильи пшеничные цельнозерновые диаметром около 15 см — 12 шт.
Йогурт греческий натуральный обезжиренный — 12 ст. л.
Смесь мексиканских сыров тёртая — 12 ст. л.

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

Если курица заморожена, полностью разморозить её в холодильнике^*. Нарезать сладкий перец полосками около 6 мм. Соединить в чаше томаты с соком, зелёный чили, сладкий перец и лук.
Выложить поверх овощей четыре примерно равных филе и посыпать приправой для тако. Закрыть крышкой и готовить в медленном режиме на низкой мощности около 3–4 часов. Проверить термометром, что в центре каждого филе не менее 74 °C.
Переложить курицу в чистую миску, выдержать 5 минут и разобрать двумя вилками. Вернуть в чашу и смешать с овощами.
Разложить начинку по тортильям щипцами, давая лишней жидкости стечь. Распределить сыр и йогурт поровну между тортильями. Подать по две фахиты на порцию.

⚠ Содержит пшеницу и молочные продукты. Проверьте состав приправы.

Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 515 ккал, белки 41,5 г, жиры 12,5 г, углеводы 60,5 г.

↗ Источник рецепта

Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 30, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Сладкий перец Курица Мёд

Фахитас с курицей и перцем в медленноварке

Продукты

Начинка

Сборка

Приготовление

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Фахитас с курицей, сладким перцем и кукурузной сальсой

Фахитас с курицей, авокадо и йогуртом

Кесадильи с курицей, сыром и томатной сальсой

Бурый рис с фаршем индейки, сладким перцем и сыром