Фахитас с креветками, сладким перцем и ананасом
Основные блюда · Пироги и лепешки
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Пироги и лепешки · Мексика
Фахитас с курицей, авокадо и йогуртом
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:2 порции
Курица
Овощи
Подача
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать лук и сладкий перец полосками, помидор кубиками, а мякоть авокадо ломтиками. Смешать сушёный чеснок, смесь chili powder, зиру и кайенский перец.
- На отдельной доске нарезать курицу тонкими полосками. Перемешать с сухими специями. Вымыть руки, нож и доску*. Нагреть масло для курицы на среднем огне и жарить полоски с помешиванием 5–7 минут или дольше, до 74 °C* в самых толстых кусках. Переложить на чистую тарелку и накрыть.
- В той же сковороде разогреть масло для овощей на сильном огне. Жарить лук и сладкий перец 3–5 минут, помешивая, пока они слегка не размягчатся, сохраняя хруст.
- Распределить курицу, жареные овощи, помидор, авокадо, йогурт и сальсу между тортильями. Подать тёплыми.
Источник: Garden to Table — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 70, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ