Бурый рис с фаршем индейки, сладким перцем и сыром
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Кесадильи с курицей баффало и цветной капустой на противне
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: духовка, противень, мангал или гриль, шампуры, шумовкавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Начинка
Сборка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 230 °C*. Цветную капусту нарезать кусочками примерно 0,6–1,3 см, перец кубиками. На противне перемешать капусту, перец, лук, оливковое масло, кайенский перец и куриный фарш, разламывая его на небольшие кусочки. Разложить ровным слоем.
- Запекать 10–15 минут до мягкости овощей и температуры не менее 74 °C в наиболее крупных кусочках фарша*. Переложить начинку чистой шумовкой в миску, вмешать острый соус и лимонный сок.
- Включить верхний гриль. Слегка смазать одну сторону тортильи и положить смазанной стороной вниз на чистый металлический противень без бумаги для выпечки*. Распределить начинку и сыр поровну, сложить тортильи пополам. Если они не помещаются одним слоем, готовить партиями*.
- Подрумянивать под грилем примерно 1–3 минуты с каждой стороны, следя за цветом, пока сыр не расплавится. Переворачивать лопаткой. Подать горячими.
⚠ Содержит пшеницу и молочные продукты. Проверьте состав острого соуса.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 кесадилью — 445 ккал, белки 34,5 г, жиры 16 г, углеводы 39,5 г.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 34, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ