Кесадильи с курицей баффало и цветной капустой на противне
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Макароны с говяжьим фаршем, шампиньонами и моцареллой в томатном соусе
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Основа
Варка и завершение
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать грибы и сладкий перец. Вымыть и крупно нарезать шпинат. В глубокой горячей сковороде обжаривать фарш 6–8 минут, разбивая комки.
- Добавить масло, грибы и перец, жарить с помешиванием 5–7 минут. Влить маринару и воду, довести до кипения. Всыпать сухие макароны, накрыть и варить на слабом огне примерно 15–20 минут, пока они не станут мягкими. Периодически перемешивать со дна*.
- Вмешать шпинат и готовить около 2–4 минут, пока листья не осядут. Проверить не менее 71 °C в наиболее крупных кусочках фарша*. Снять с огня, вмешать моцареллу и дать ей расплавиться.
⚠ Содержит пшеницу и молочные продукты. Проверьте состав маринары.
Калорийность
128ккал
6,1белки, г
7,4жиры, г
8,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 2407 г · 3089 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Фарш смешанный | 450,0 | 1260 | 69,8 | 108,0 | 1,4 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 17,0 | 153 | 0,0 | 17,0 | 0,0 |
| Шампиньоны | 225,0 | 61 | 9,7 | 2,2 | 0,2 |
| Перец болгарский | 100,0 | 27 | 1,3 | 0,3 | 5,3 |
| Соус томатный для пасты | 680,0 | 340 | 9,5 | 10,2 | 47,6 |
| Вода | 480,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Лапша яичная | 225,0 | 821 | 28,1 | 8,6 | 157,9 |
| Сыр Российский | 110,0 | 399 | 25,3 | 31,9 | 0,0 |
| Шпинат | 120,0 | 28 | 3,5 | 0,4 | 2,4 |
| Итого | 2407 | 3089 | 147,2 | 178,6 | 214,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 50, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ