Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США

Свиные отбивные барбекю с бататом и брюссельской капустой

🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:2 порции

Овощи

Отбивные

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 175 °C*. Застелить противень фольгой. Нарезать батат кубиками 0,6–1,3 см, капусту разрезать пополам, крупную на четвертинки. Перемешать овощи с маслом и приправой и разложить одним слоем.
  2. Обсушить отбивные, смазать соусом барбекю с двух сторон и уложить между овощами. Запекать примерно 17–20 минут, пока температура в центре не достигнет 63 °C. Переложить на чистую тарелку, прикрыть и дать постоять не менее 3 минут*.
  3. Продолжить запекать овощи до мягкости, ориентировочно ещё 10–15 минут. Подать с отбивными.
⚠ Проверьте состав приправы и соуса барбекю.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 450 ккал, белки 30,5 г, жиры 19,5 г, углеводы 42,5 г.

↗ Источник рецепта

Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 53, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Капуста Свинина Отбивные, бифштексы, шницели

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ