Свиные отбивные барбекю с бататом и брюссельской капустой
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США
Сэндвичи со свининой, тушёной капустой и соусом барбекю
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Свинина
Начинка и сборка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Налить воду примерно до половины глубокой сковороды с запасом места, чтобы она могла покрыть отбивные*. Довести до слабого кипения. Осторожно положить мясо, накрыть крышкой и варить примерно 10–15 минут до 63 °C в центре.
- Переложить отбивные на чистую тарелку, выдержать не менее 3 минут*, затем мелко нарезать. Слить воду из сковороды.
- Когда сковорода подсохнет, нагреть масло. Добавить капусту с морковью и готовить 7–10 минут, помешивая, до мягкости. Вмешать мясо и соус барбекю, прогреть 2–3 минуты.
- Разрезать булочки, распределить начинку поровну и подать.
⚠ Содержит пшеницу. Проверьте состав булочек и соуса.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 сэндвич — 340 ккал, белки 29,5 г, жиры 9 г, углеводы 35,5 г.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 58, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ