Лосось с овощами в фольге под медово-соевым соусом
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Жареный бурый рис со свининой, яйцом и овощами
🍽 3 порции⏱ Общее время ≈ 37 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:3 порции
Яйца и свинина
Овощи и рис
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать свинину и овощи кусочками около 1,3 см. Слегка смазать широкую сковороду, влить взбитые яйца и готовить 1–2 минуты с помешиванием до полного схватывания. Переложить в чистую миску.
- На масле для свинины обжарить мясо, помешивая, примерно 3–5 минут. В центре самых крупных кусочков должно быть не менее 63 °C*. Переложить на чистую тарелку и выдержать не менее 3 минут*, пока готовятся овощи.
- На масле для овощей обжаривать свежую смесь, имбирь и измельчённый чеснок 3–6 минут, чтобы овощи остались немного хрустящими. Вмешать готовый рис, соевый соус и уксус. Перемешивать на огне до впитывания жидкости.
- Вернуть свинину и яйца, добавить кунжутное масло. Готовить с помешиванием до равномерного прогрева. Если рис был охлаждён, перемешать и проверить, что блюдо прогрелось до 74 °C в нескольких местах* и подать сразу.
⚠ Содержит яйца, сою и кунжут. Соевый соус может содержать пшеницу.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 56, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ