Шашлычки из баранины с овощами и йогуртовым соусом
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США
Шашлычки из свиной вырезки с ананасом и овощами в духовке
🍽 5 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч 40 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:5 порций
Маринад
Шашлычки
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать ананас, сладкий перец и лук кусочками около 2–2,5 см, кабачки ломтиками 1,5–2 см*, грибы пополам. Нарезать свинину кусочками 2,5–3,8 см.
- Смешать масло, соевый соус, уксус, сахар и перец. Перемешать маринад с мясом, овощами и ананасом. Накрыть и убрать в холодильник на час. Все овощи и ананас запекаются вместе с мясом*.
- Разогреть духовку до 205 °C*. Нанизать свинину, овощи и ананас на металлические шпажки, распределяя поровну. Использованный маринад вылить. Разложить шпажки на двух противнях, не перекрывая их друг другом.
- Запекать около 18–22 минут до мягкости овощей и температуры не менее 63 °C в центре наиболее крупных кусочков свинины. Выдержать не менее 3 минут перед подачей*.
⚠ Содержит сою. Соевый соус может содержать пшеницу.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 345 ккал, белки 34 г, жиры 11 г, углеводы 30 г.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 57, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ