Курица с курагой, нутом и корицей
Основные блюда · Птица
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рыба и морепродукты · США
Лосось со спаржей, полентой и песто в фольге
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Песто для рыбы
Спаржа, полента и рыба
Помидоры
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Смешать песто с лимонным соком, солью и перцем для песто. Вымыть спаржу и помидоры. Обрезать жёсткие концы спаржи, помидоры разрезать пополам.
- Перемешать спаржу с её маслом и разложить на отдельный лист фольги на каждую порцию. Раскрошить сверху готовую поленту. Уложить по одному куску лосося, распределить по рыбе весь песто.
- Перемешать помидоры с их маслом, солью и перцем. Разложить поровну в пакеты, сложить края фольги, оставляя пространство над продуктами. Поставить пакеты на противень рядом.
- Запекать примерно 18–22 минуты, до 63 °C в толстой части каждого филе. Для измерения приоткрыть пакет в прихватках, направляя пар от лица*. Если требуется, продолжить запекание. Подать горячим.
⚠ Содержит рыбу. Песто часто содержит молочные продукты и орехи, проверьте его состав.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 450 ккал, белки 40,5 г, жиры 21 г, углеводы 29 г.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 69, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ