Картофельные шупфнудель с овощным сырным соусом
Основные блюда · Паста и клецки
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рыба и морепродукты · США
Минтай с картофелем, брюссельской капустой и редисом на противне
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 47 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:2 порции
Овощи
Рыба
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 230 °C*. Застелить противень с бортиками фольгой и слегка смазать. Картофель нарезать дольками толщиной около 1,3 см, капусту и редис на четвертинки, морковь кусочками около 2 см.
- Перемешать овощи с их маслом, сушёным чесноком и чёрным перцем. Разложить ровным слоем и запекать около 14–16 минут, пока картофель не станет мягким.
- Смешать размягчённое сливочное масло с укропом и солью. Обсушить филе, распределить масло по рыбе. Сдвинуть овощи на одну сторону противня, на другую выложить филе.
- Запекать ещё около 8–12 минут до 63 °C в толстой части рыбы. Подать по одному филе с овощами на порцию.
⚠ Содержит рыбу и молочные продукты.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 450 ккал, белки 28,5 г, жиры 18 г, углеводы 48 г.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 71, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ