Боул с бурым рисом, хрустящим тофу и овощами в соевом соусе
Основные блюда · Рис и крупы
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Бурый рис с эдамаме и жареными овощами в остром соусе
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 1 ч 10 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Рис
Овощи и соус
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Довести рис с водой до кипения. Накрыть и варить при слабом кипении около 45–60 минут либо по упаковке, пока рис не станет мягким.
- Ближе к концу варки нагреть рапсовое масло в широкой сковороде. Добавить овощную смесь и эдамаме. Готовить с помешиванием до полной готовности, соблюдая указания на обеих упаковках. Если для эдамаме требуется отдельная варка, выполнить её до добавления в сковороду*. Пакетик соуса из овощной смеси не нужен.
- Добавить соевый и острый соусы, кунжутное масло, измельчённый чеснок и имбирь. Готовить ещё около минуты с помешиванием. Разложить рис по порциям и выложить сверху овощи с эдамаме.
⚠ Содержит сою и кунжут. Соевый соус может содержать пшеницу.
Пищевая ценность по таблице источника на около 480 мл — 410 ккал, белки 12,5 г, жиры 9,5 г, углеводы 67,5 г.
Источник: Practical Plant-Based Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 44, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, GEMS Clinical Work Group and Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ