Рагу из батата и нута с арахисовой пастой и карри

Продукты

Основа

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лук репчатый нарезанный — 160 г^*
• Батат — 510 г^*
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Смесь карри в порошке — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.

Тушение

• Бульон овощной с пониженным содержанием соли — 480 мл^*
• Помидоры консервированные обжаренные кубиками, с соком — 410 г^*
• Нут консервированный с пониженным содержанием соли, масса до слива — 425 г^*
• Чили зелёный консервированный нарезанный — 115 г^*

Завершение

• Паста арахисовая — 135 г^*

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.