Шакшука с нутом без яиц
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · Индия
Нут с рисом из цветной капусты в соусе тикка масала
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Овощная основа
Тушение
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать сладкий перец полосками. Удалить семена и перегородки халапеньо, мелко нарезать. Измельчить чеснок. Слить заливку с нута и промыть его.
- Нагреть масло в глубокой сковороде. Обжаривать лук, сладкий перец и халапеньо 5–7 минут. Добавить измельчённую цветную капусту, чеснок и имбирь, прогреть около 3–5 минут. Если упаковка капусты требует отдельного приготовления, выполнить его перед добавлением*.
- Вмешать нут, соус тикка масала и томаты с соком. Довести до слабого кипения и тушить без крышки около 10 минут, периодически помешивая, пока капуста полностью не приготовится. Подать горячим.
⚠ Проверьте состав соуса тикка масала.
Источник: Practical Plant-Based Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 62, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, GEMS Clinical Work Group and Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ