Тыквенный хлеб с цельнозерновой мукой и имбирём
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Тыквенные маффины с корицей и цельнозерновой мукой
🍽 12 порций⏱ Общее время ≈ 42 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, мангал или гриль, шампуры, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:12 порций
Сухая смесь
Жидкая смесь
Форма
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Смазать форму для маффинов. Подготовить по одной ячейке на порцию. Смешать оба вида муки, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
- В другой миске взбить сахар, масло и яйца. Добавить пюре, молоко и ваниль и перемешать. Постепенно добавить сухую смесь и перемешать только до исчезновения сухой муки.
- Разложить тесто по ячейкам объёмом около 120 мл*, оставляя сверху место для подъёма. При необходимости взять дополнительные ячейки. Выпекать примерно 18–22 минуты до чистой шпажки из центра маффина. Оставить в форме на 5 минут, затем переложить на решётку.
⚠ Содержит пшеницу, яйца и молоко. Сырое тесто не пробовать.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 маффин — 190 ккал, белки 4 г, жиры 7,5 г, углеводы 27 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 20, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ