Запечённые фрикадельки из белой фасоли с грибами и вялеными томатами
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Яичная запеканка со шпинатом, фасолью и моцареллой
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: духовка, сковорода, форма для выпечки, миксер или венчик, термометрвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Овощи
Заливка
Форма
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 190 °C*. Смазать форму примерно 33 × 23 см*. Нарезать лук и помидор, крупно порубить шпинат.
- Разогреть смазанную сковороду на среднем огне. Готовить лук, помидор и шпинат 2–5 минут, часто помешивая, пока шпинат не осядет. Слить жидкость с фасоли и промыть её.
- Слегка взбить яйца с молоком и итальянскими травами. Вмешать овощи, фасоль и моцареллу. Перелить в форму и разровнять.
- Выпекать примерно 25–35 минут, пока заливка не схватится и не начнёт румяниться. Проверить термометром, что в центре не менее 74 °C*. Если температура ниже, продолжить выпечку и измерить снова. Дать постоять 5 минут и нарезать на порции.
⚠ Содержит яйца и молоко.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 200 ккал, белки 16 г, жиры 10,5 г, углеводы 10 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 8, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ