Омлет со сладким перцем, шампиньонами и сыром
Основные блюда · Овощи, яйца и бобовые
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Порционные мини-киши с перцем, грибами и двумя сырами
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 32 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, миксер или венчик, термометрвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Форма и начинка
Заливка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C*. Смазать ячейки формы. На каждую порцию подготовить по две ячейки стандартного размера.
- Равномерно разложить перец, шампиньоны и оба сыра по ячейкам. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Разлить заливку по ячейкам поровну.
- Выпекать 15–20 минут, пока заливка не схватится. Проверить термометром, что в центре мини-киша не менее 72 °C*. При необходимости продолжить выпекать и проверить снова. Подать тёплыми.
⚠ Содержит яйца и молоко.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 170 ккал, белки 15,5 г, жиры 10 г, углеводы 4,5 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 9, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ