Овсяная выпечка с бананом и черникой
Выпечка и десерты · Пудинги и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Сборник рецептов · Блины и оладьи · США
Овсяные панкейки на пахте с черникой
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 1 ч🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Овсяная основа
Сухая смесь
Остальное
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Перемешать хлопья с пахтой, накрыть и убрать в холодильник не менее чем на 30 минут. Смешать отдельно муку, сахар, разрыхлитель и соду.
- Добавить к набухшим хлопьям сухую смесь, взбитое яйцо, растопленное масло и чернику. Перемешать до соединения.
- Слегка смазать антипригарную сковороду и разогреть на среднем огне. Выкладывать тесто небольшими порциями с промежутками, ориентируясь примерно на два панкейка на порцию. Обжаривать 3–4 минуты до подсыхания краёв и румяной нижней стороны. Перевернуть и готовить ещё 1–2 минуты, пока середина не схватится. Если внутри остаётся сырое тесто, убавить нагрев и дожарить. Повторить с оставшимся тестом.
⚠ Содержит пшеницу, яйцо и молоко. Сырое тесто не пробовать.
Калорийность
199ккал
5,2белки, г
8,5жиры, г
24,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 553 г · 1098 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Овсяные хлопья Геркулес | 90,0 | 329 | 11,8 | 5,6 | 54,9 |
| Кефир 1% | 220,8 | 88 | 6,6 | 2,2 | 8,8 |
| Мука пшеничная в/с | 30,0 | 109 | 3,1 | 0,3 | 22,9 |
| Сахар | 38,0 | 152 | 0,0 | 0,0 | 37,9 |
| Сода | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сода | 6,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 50,0 | 78 | 6,2 | 5,6 | 0,3 |
| Масло сливочное 82,5% | 40,0 | 299 | 0,2 | 33,0 | 0,3 |
| Черника | 75,0 | 43 | 0,8 | 0,5 | 10,8 |
| Итого | 553 | 1098 | 28,7 | 47,2 | 135,9 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 15, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ