Густой суп с белой фасолью, кейлом и бурым рисом
Супы
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США
Летний суп с кабачком, кукурузой и белой фасолью
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 52 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Основа
Суп
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать лук, помидоры, перец и кабачок кубиками. Измельчить чеснок. Слить жидкость с фасоли.
- Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок, смесь трав, кайенский перец и соль. Помешивать 5–7 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
- Добавить помидоры, перец, кабачок, фасоль, замороженную кукурузу и бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить без крышки 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. Кукуруза должна полностью приготовиться. Подать горячим.
Пищевая ценность по таблице источника на 240 мл — 185 ккал, белки 8,5 г, жиры 7 г, углеводы 26 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 24, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ