Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · Мексика

Буррито на завтрак с яйцом, брокколи и чеддером

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 20 мин🍳 Понадобится: сковорода, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Начинка

Сборка

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Нарезать лук и сладкий перец кубиками, мелко порубить брокколи. Разогреть масло на большой сковороде. Готовить лук, сладкий перец, брокколи и чёрный перец 5–7 минут на среднем огне до мягкости.
  2. Взбить яйца. Сдвинуть овощи к краям сковороды и влить яйца в середину. Готовить, перемешивая яйца лопаткой, пока не останется жидкой массы. Смешать с овощами, добавить чеддер и снять с огня.
  3. Подогреть тортильи по упаковке. Разложить начинку и сальсу поровну по тортильям. Подвернуть края, свернуть и подать тёплыми.
⚠ Содержит пшеницу, яйца и молоко.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 11, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Основные блюда Яйца

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ