Зимний суп с тыквой, беконом, кейлом и белой фасолью
Супы
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США
Томатный суп с белой фасолью, ветчиной и копчёной паприкой
🍽 5 порций⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:5 порций
Основа
Варка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать лук, сельдерей и морковь кубиками. Измельчить чеснок. Слить жидкость с фасоли и промыть её.
- Разогреть масло в большой кастрюле. Готовить лук, сельдерей и морковь на среднем огне 7–10 минут, помешивая, до мягкости. Добавить чеснок, копчёную паприку и хлопья перца. Перемешивать 30–60 секунд.
- Влить томаты вместе с жидкостью и варить около 10 минут, время от времени помешивая. Добавить бульон, фасоль и ветчину. Довести до слабого кипения и варить ещё 7–10 минут, пока всё хорошо не прогреется. Подать горячим.
Пищевая ценность по таблице источника на 480 мл — 195 ккал, белки 13 г, жиры 5,5 г, углеводы 24 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 28, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ