Поваренная книга
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США

Суп-пюре из чёрной фасоли с лаймом и йогуртом

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 20 мин🍳 Понадобится: кастрюля, блендервремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Основа

Доведение и подача

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Слить заливку с фасоли, промыть и дать воде стечь. Отцедить помидоры с зелёным чили. Измельчить в блендере фасоль с бульоном, томатами, зирой, сушёным луком, чесноком и орегано до почти однородного пюре.
  2. Перелить в кастрюлю и довести до слабого кипения. Готовить 5–10 минут на умеренном огне, помешивая. Вмешать сок лайма.
  3. Разлить суп по тарелкам. Поровну распределить йогурт и зелёный лук.
⚠ Содержит молоко.
Пищевая ценность по таблице источника на 240 мл — 220 ккал, белки 15 г, жиры 1 г, углеводы 43 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 29, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ