Салат из чёрной фасоли, вигны и кукурузы
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Хрустящий тако-салат с индейкой и лаймовой заправкой
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 22 мин🍳 Понадобится: сковорода, миксер или венчик, термометрвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:2 порции
Индейка
Заправка
Салат
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть овощи, нарезать ромэн, помидоры и огурец. Взбить сок лайма с яблочным уксусом, маслом, сахаром и зирой.
- На горячей антипригарной сковороде готовить фарш индейки 6–8 минут, разбивая комки. Добавить приправу для тако и воду. Перемешать и прогреть ещё 1–2 минуты. Проверить термометром, что в центре собранной вместе части фарша не менее 74 °C*. При необходимости продолжить нагрев.
- Распределить по мискам ромэн, помидоры, огурец и готовую кукурузу. Добавить равные доли горячей индейки, чеддера и раскрошенных чипсов. Полить заправкой и подать сразу.
⚠ Содержит молоко. Проверить состав приправы и чипсов.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 39, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ