Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США

Батат с чёрной фасолью, томатами и йогуртом в микроволновке

🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 23 минвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:2 порции

Батат

Начинка

Подача

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Вымыть батат и проколоть кожуру вилкой в нескольких местах. Обернуть каждый клубень бумагой для микроволновой печи, положить на подходящую тарелку. Готовить на полной мощности 7–10 минут, перевернув в середине. Нож должен легко проходить в центр. Если батат твёрдый, продолжить короткими интервалами.
  2. Слить заливку с фасоли и промыть её. Смешать в миске для микроволновой печи фасоль, помидор кубиками, масло, зиру и кориандр. Прогреть на полной мощности 2–3 минуты, перемешать и проверить, что смесь горячая по всему объёму.
  3. Дать батату немного остыть. Осторожно надрезать вдоль и раскрыть. Распределить начинку, йогурт и кинзу поровну. Подать тёплым.
⚠ Содержит молоко. При открытии бумаги может выйти горячий пар.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 средний батат с 240 мл фасолевой смеси — 230 ккал, белки 12 г, жиры 2 г, углеводы 44 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 40, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Помидоры Фасоль, горох, чечевица Молоко и кисломолочное

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ