Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США

Боул с киноа, курицей, чёрной фасолью и сальсой

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: термометрвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Для разогрева

Киноа готовая варёная — 360 г^*
Перец зелёный чили консервированный кубиками — 200 г^*
Фасоль чёрная консервированная без добавления соли — 1 банка (около 425 г на банку до слива)^*
Курица готовая без костей кубиками — 555 г^*
Кукуруза приготовленная — 155 г^*

Для подачи

Листья салата нарезанные — 115 г^*
Соус сальса — 130 г^*
Йогурт греческий натуральный обезжиренный — 125 г^*
Лук зелёный нарезанный — 50 г^*

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

Смешать готовую киноа с зелёным чили. Слить заливку с фасоли и промыть её. Разложить киноа, фасоль, готовую курицу и готовую кукурузу поровну по неглубоким контейнерам для микроволновой печи.
Листья салата и зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать. Разложить их с сальсой и йогуртом по отдельным контейнерам. Если боулы готовятся заранее, закрыть и сразу убрать обе части в холодильник при температуре не выше 4 °C^*. Хранить до 3 дней, считая от приготовления самого раннего из готовых компонентов^*. Соблюдать более короткий срок, если он указан на упаковке.
Перед подачей разогреть только основу. Прикрыть, оставив выход пару, перемешать в середине нагрева. Начать с 1–3 минут на полной мощности. Проверить термометром в нескольких местах, что основа достигла 74 °C^*. Если нужно, догреть короткими интервалами. Добавить холодные листья салата, лук, сальсу и йогурт.

⚠ Содержит молоко.

Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 470 ккал, белки 45 г, жиры 12 г, углеводы 44 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 41, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Фасоль, горох, чечевица Курица

Боул с киноа, курицей, чёрной фасолью и сальсой

Продукты

Для разогрева

Для подачи

Приготовление

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Запеканка из киноа с фасолью и соусом энчилада

Фахитас с курицей, сладким перцем и кукурузной сальсой

Сэндвичи с курицей, морковью и соусом барбекю

Буррито с кукурузой, чёрной фасолью и авокадо