Дал из красной чечевицы с кокосовым молоком
Основные блюда · Овощи, яйца и бобовые
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рыба и морепродукты · США
Тилапия с киноа, черри и апельсином
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Киноа
Томатно-цитрусовая смесь
Рыба
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Промыть киноа, залить бульоном и довести до кипения. Варить под крышкой на слабом огне 10–15 минут до мягкости и впитывания жидкости.
- Разрезать черри пополам. Очистить апельсин и нарезать дольки небольшими кусочками. Измельчить чеснок и имбирь. Прогреть их на среднем огне в масле для томатов 30–60 секунд.
- Добавить томаты и соль для томатов. Готовить 3–5 минут, пока томаты не начнут размягчаться. Добавить апельсин и прогреть 1–2 минуты. Переложить смесь в миску и накрыть.
- Обсушить филе, посыпать солью для рыбы и перцем. Разогреть масло для рыбы в освободившейся сковороде. Жарить примерно по 2–4 минуты с каждой стороны до 63 °C* в самой толстой части. Разложить поровну киноа, тилапию и томатную смесь.
⚠ Содержит рыбу.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 445 ккал, белки 47 г, жиры 11,5 г, углеводы 37,5 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 69, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ