Табуле с киноа и булгуром
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Салат из киноа с виноградом, авокадо и мятой
🍽 8 порций⏱ Общее время ≈ 55 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:8 порций
Киноа
Заправка
Салат
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Промыть киноа. Залить водой, довести до кипения, накрыть и варить на слабом огне 10–15 минут, пока вода не впитается. Переложить в неглубокую ёмкость и охладить в холодильнике.
- Вымыть лайм и остальные свежие продукты. Снять цедру и выжать сок лайма. Смешать цедру и сок с маслом.
- Разрезать виноград пополам, нарезать огурец, шпинат, зелёный лук и мяту. Смешать с остывшей киноа и заправкой, приправить перцем.
- Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками. Аккуратно вмешать авокадо и подать.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 79, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ