Поваренная книга
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · США

Салат из кускуса с чёрной фасолью, кукурузой и лаймом

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлаг, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Кускус

Заправка

Салат

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Вскипятить воду для кускуса с зирой. Всыпать кускус, перемешать, накрыть и снять с огня. Дать постоять около 5 минут до мягкости. Если упаковка указывает другие пропорции воды или время, следовать ей. Разрыхлить вилкой.
  2. Отдельно отварить замороженную кукурузу по инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг. Слить заливку с фасоли и промыть её.
  3. Мелко нарезать лук и кинзу. Взбить масло и сок лайма, добавить лук и кинзу. Нарезать перец и огурец кубиками.
  4. Смешать кускус, кукурузу, сладкий перец, огурец, фасоль и заправку. Подать тёплым либо охладить перед подачей в холодильнике.
⚠ Содержит пшеницу.
Пищевая ценность по таблице источника на 360 мл — 230 ккал, белки 7 г, жиры 5,5 г, углеводы 40 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 82, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Салаты и закуски Фасоль, горох, чечевица Кукуруза Салаты и винегреты

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ