Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США

Тушёная бамия с помидорами и каджунскими пряностями

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Овощи

Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый средний — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Бамия свежая — 680 г^*
Помидоры консервированные кубиками без добавления соли — 410 г^*
Вода — 120 мл^*
Орегано свежий рубленый — 1 ч. л.
Смесь каджунских пряностей с пониженным содержанием соли — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

Вымыть бамию, подрезать кончики и нарезать небольшими кусочками. Нарезать лук и измельчить чеснок.
Разогреть масло на среднем огне. Готовить лук 3–5 минут до мягкости. Добавить чеснок и помешивать 30–60 секунд. Всыпать бамию, готовить ещё 1–2 минуты.
Добавить помидоры вместе с соком, воду, орегано, каджунские пряности и сок лимона. Довести до слабого кипения, накрыть и тушить на слабом огне 15–20 минут, пока бамия не станет мягкой.

⚠ Проверить состав готовой смеси пряностей.

Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 90 ккал, белки 3 г, жиры 3 г, углеводы 14 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 93, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Помидоры

Тушёная бамия с помидорами и каджунскими пряностями

Продукты

Овощи

Приготовление

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Бурый рис с фаршем индейки и говядины, овощами и лаймом

Бурый рис с кукурузой, сладким перцем и лаймом

Нут с томатами, имбирём и зирой

Бурый рис с фаршем индейки, сладким перцем и сыром