Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США

Запечённые брокколи, цветная капуста и перец с чесноком

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Овощи

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 230 °C*. Застелить противень пергаментом, рассчитанным на эту температуру. Вымыть овощи, разделить капусту и брокколи на небольшие соцветия, нарезать перец кусочками.
  2. Перемешать овощи с маслом, сушёным чесноком, чёрным перцем и солью. Выложить одним слоем, оставляя немного места между кусочками.
  3. Запекать около 20–25 минут, перемешав в середине. Проверить, что соцветия легко прокалываются вилкой, и подать горячими.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 90 ккал, белки 5 г, жиры 5 г, углеводы 9 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 86, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Капуста Сладкий перец Запеканки

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ