Мини-чизкейки в баночках без выпечки
Выпечка и десерты · Торты и пироги
← К рецептам
Выпечка и десерты · Сборник рецептов · Торты и пироги · США
Запечённые чизкейк-батончики с шоколадными каплями
🍽 8 порций⏱ Общее время ≈ 4 чНачните заранее: шаг 4 — охлаждение (3 ч 20 мин)🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, миксер или венчик, термометрвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:8 порций
Основа
Начинка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C*. Застелить форму примерно 18 × 10 см* пергаментом, оставив края для извлечения. Смешать крошку крекеров и растопленное масло, прижать ко дну и выпекать 8 минут.
- Взбить размягчённый сливочный сыр, йогурт, белок, сахар, муку, лимонный сок и ваниль до гладкости, примерно 3–4 минуты. Вмешать шоколадные капли. Вылить начинку на основу.
- Выпекать около 25 минут. Через 20 минут неплотно прикрыть форму фольгой. Проверить термометром, что в центре не менее 72 °C*. Если температура ниже, продолжить выпечку и проверить снова.
- Дать остыть около 20 минут, затем поставить в холодильник минимум на 3 часа. Поднять за края пергамента и нарезать на равные батончики.
⚠ Содержит пшеницу, яйцо и молоко. Сырую начинку не пробовать.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 кусочек — 160 ккал, белки 11 г, жиры 5 г, углеводы 18 г.
Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 118, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ