Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США

Жареный баклажан в соево-имбирной глазури

🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 20 мин🍳 Понадобится: сковорода, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:2 порции

Соус

Жарка

Приготовление

  1. Измельчить чеснок. Венчиком смешать соевый соус, коричневый сахар, имбирь и чеснок. Баклажан нарезать кубиками на один укус.
  2. Нагреть широкую сковороду на среднем огне и влить масло. Жарить баклажан около 10 минут, иногда перемешивая.
  3. Влить соус и готовить ещё 3–5 минут с частым помешиванием, пока баклажан не станет мягким и соус не покроет кубики. Подать тёплым.
Пищевая ценность по таблице источника на около 180 мл — 100 ккал, белки 1,5 г, жиры 6 г, углеводы 10 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Garden to Table — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 49, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Баклажаны

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ