Дзадзики с мятой, базиликом и чесночными стрелками
🍽 3 порции⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: тёрка, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:3 порции
Соус
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
Натереть огурец, отжать руками или через сито и отмерить указанное количество отжатой мякоти*.
Смешать огурец с йогуртом, мятой, базиликом, чесночными стрелками, лимонным соком, маслом и солью. Подать сразу или охладить в холодильнике до подачи*.
Пищевая ценность по таблице источника на 60 мл — 60 ккал, белки 3 г, жиры 2 г, углеводы 8 г.
Источник: Garden to Table — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 59, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ