Поваренная книга
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США

Куриный суп с имбирём, кейлом и мелкими макаронами

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 47 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Основа

Суп

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Нарезать лук, сельдерей и очищенную морковь кубиками. Очистить и натереть имбирь. У кейла удалить грубые стебли и нарезать листья.
  2. Нагреть масло в кастрюле на огне выше среднего. Обжаривать лук, сельдерей, морковь и имбирь 5 минут, помешивая. Влить бульон, довести до кипения и варить при слабом кипении 10 минут.
  3. Добавить готовую курицу и кейл, перемешать и варить ещё 5 минут. Всыпать макароны и готовить до мягкости, ориентируясь на время на упаковке. Если курица была из холодильника, проверить 74 °C* внутри самых крупных кусочков. Подать горячим.
Пищевая ценность по таблице источника на 360 мл — 170 ккал, белки 15 г, жиры 2,5 г, углеводы 22 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Oncology Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2025, с. 48, авторы — Robin LaCroix, RD, CSO; U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Супы Макароны и лапша Курица Супы

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ