Овощной суп с говяжьим фаршем и кукурузой
Супы
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США
Крабовый суп с беконом, томатами и овощами
🍽 16 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч 20 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:16 порций
Основа
Овощи и приправа
Завершение
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать бекон. Положить в кастрюлю вместимостью около 7,5 л*, залить водой, довести до слабого кипения и варить 30 минут.
- Нарезать сельдерей и лук. Добавить измельчённые помидоры, замороженную овощную смесь, картофель, капусту, сельдерей, лук, приправу, соль и перец. Варить при слабом кипении около 30 минут до мягкости картофеля и капусты. Замороженные овощи довести до готовности по инструкции на упаковке*.
- Добавить готовое крабовое мясо и прогреть. Если это остатки уже приготовленного блюда, довести при разогреве до 74 °C*. Подать горячим.
Источник: Backstories: The Kitchen Table Talk Cookbook — Morris Family Recipes, 2021, с. 164, авторы — Elizabeth H. Morris. Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ