Тонкое лимонное сахарное печенье
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Мягкие ванильные лепёшки к чаю по рецепту семьи Хэншью
🍽 24 порции⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: духовка, противень, форма для выпечки, мангал или гриль, шампурывремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:24 порции
Жидкая смесь
Сухая смесь
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C*. Смешать сахар, яйца, мягкое масло, молоко и ваниль.
- Перемешать муку для теста с разрыхлителем и содой. Добавить к жидкой смеси и перемешать до густого теста. Выложить на присыпанную мукой поверхность. Если тесто липнет, подсыпать муку понемногу, чтобы его можно было вырезать*.
- Расплющить тесто в пласт около 1,3 см*. Вырезать кружки формочкой или стаканом. Выложить на противень с промежутками*.
- Выпекать каждую партию около 15 минут. Проверить, что внутри нет сырого теста*. Остудить на решётке*.
⚠ Сырое тесто с мукой и яйцами не пробовать*.
Калорийность
345ккал
5,1белки, г
10,1жиры, г
57,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1181 г · 4070 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 400,0 | 1596 | 0,0 | 0,0 | 399,2 |
| Молоко 3,2% | 120,0 | 71 | 3,5 | 3,8 | 5,6 |
| Ванилин | 8,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 150,0 | 232 | 18,8 | 16,8 | 1,1 |
| Масло сливочное 82,5% | 115,0 | 860 | 0,6 | 94,9 | 0,9 |
| Мука пшеничная в/с | 360,0 | 1310 | 37,1 | 3,6 | 274,7 |
| Сода | 15,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сода | 13,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1181 | 4070 | 60,0 | 119,1 | 681,5 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Backstories: The Kitchen Table Talk Cookbook — Hanshew Family Recipes, 2021, с. 195, авторы — Mozell Hanshew; семейный рецепт передала Tracey Hanshew. Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ