Кабачковый кекс с медом и пряностями piernik
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Пряный кекс с яблочным пюре и изюмом
🍽 12 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч 20 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:12 порций
Влажная смесь
Сухая смесь
Добавка и форма
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C*. Смазать форму около 23 × 33 см *.
- Взбить сахар с мягким кулинарным жиром. Вмешать яйца. Если нужна доля яйца, сначала взбить его отдельно и отмерить нужную часть*. Слегка подогреть яблочное пюре.
- Перемешать муку, соль, корицу, душистый перец, гвоздику, соду и разрыхлитель. Вводить сухую смесь и тёплое яблочное пюре по очереди. Вмешать изюм и переложить тесто в форму.
- Выпекать около 30 минут, пока зубочистка из центра не будет выходить без сырого теста. Остудить перед нарезкой.
⚠ Сырое тесто с мукой и яйцами не пробовать*.
Источник: Backstories: The Kitchen Table Talk Cookbook — Two Cakes and Three Generations, 2021, с. 227, авторы — Rena Bruinsma Namminga; семейный рецепт представили Sara Egge, Sharon Egge и Harriet Namminga. Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ