Поваренная книга
← К рецептам
Напитки · Рецепты из свободных источников · Мексика

Орчата из семян дыни, арбуза, тыквы и огурца

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 15 мин🍳 Понадобится: сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Напиток

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Измельчить вместе четыре вида очищенных пищевых семян с частью воды до состояния мелкой взвеси. Процедить через мелкое сито с чистой тканью.
  2. Добавить остальную холодную воду. Вмешать сахар по вкусу и подать охлаждённым.
В старой книге количеств нет: все граммы и время — наша оценка*, по этим числам блюдо не готовили.

↗ Источник рецепта

Калорийность

38ккал
0,6белки, г
1,5жиры, г
6,0углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 895 г · 342 ккал

Состав по продуктам
ПродуктВес, гКкалБЖУ
Семечки подсолнечника25,01445,213,25,0
Арбуз25,080,10,01,4
Тыква25,070,20,01,6
Огурцы свежие25,040,20,00,8
Вода750,000,00,00,0
Сахар45,01800,00,044,9
Итого8953425,713,253,7

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Diccionario del hogar, т. I, 1904 г., с. 687, авторы — Ireneo Paz (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Рецепты из свободных источников Напитки Тыква Огурцы Арбуз и дыня Напитки

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952 г.), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Рецепты из свободных источников», «Лучшие московские блины» (1854 г.) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912 г.) · О книгах и КБЖУ