Курица в белом пебре с ветчиной и оливками

Продукты

Курица

• Куриные бёдра без кости — 600 г^*
• Масло растительное для жарки — 20 мл^*

Пебре

• Мука пшеничная — 18 г^*
• Ветчина готовая — 70 г^*
• Чеснок — 12 г^*
• Бульон куриный — 320 мл^*
• Лимонный сок — 18 мл^*
• Шафран — 1 щепотка^*
• Перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.^*
• Зира молотая — 1/4 ч. л.^*
• Мускатный орех молотый — 1/8 ч. л.^*
• Орегано сушёный для соуса — 1/2 ч. л.^*

Подача

• Зелёный чили мягкой остроты — 18 г^*
• Оливки без косточек — 50 г^*
• Орегано сушёный для подачи — 1/4 ч. л.^*
• Масло оливковое — 10 мл^*

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.