Южный напиток
Напитки
← К рецептам
Напитки · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Застольный напиток
⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- В кастрюлю влить бутылку красного столового вина, добавить стакан сахара, кусочек корицы, 5—6 шт. гвоздики и цедру с ½ лимона. Все это перемешать и прогреть в течение 10 минут.
- После этого процедить, влить ¼ стакана (≈62 мл) коньяка, разлить в стаканы и подать в горячем виде.
Калорийность
143ккал
0,2белки, г
0,0жиры, г
20,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1017 г · 1456 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вино сухое | 750,0 | 495 | 1,5 | 0,0 | 2,2 |
| Сахар | 200,0 | 798 | 0,0 | 0,0 | 199,6 |
| Пряности | 2,0 | 6 | 0,2 | 0,2 | 1,0 |
| Пряности | 3,0 | 9 | 0,3 | 0,3 | 1,5 |
| Коньяк | 62,0 | 148 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Итого | 1017 | 1456 | 2,0 | 0,5 | 204,4 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 286. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ