Гамбас аль ахильо (креветки с чесноком)
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · Египет
Салат из помидоров по-египетски
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 26—31 мин🍳 Понадобится: миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Приготовление
- Помидоры нарезать ломтиками, лук — тонкими полукольцами, огурец очистить и нарезать кубиками, петрушку и мяту порубить (10 минут*). Сложить в миску и осторожно перемешать.
- В маленькой миске взбить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец (1 минута*).
- Полить салат заправкой и осторожно перемешать. Попробовать и при необходимости добавить соли, перца или лимонного сока.
- Оставить при комнатной температуре на 15—20 минут и подавать как гарнир или закуску.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Лучше есть сразу после приготовления. По желанию можно добавить маслины, брынзу или сладкий перец.
Число порций — наш ориентир*.
Калорийность
46ккал
1,1белки, г
3,0жиры, г
3,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1003 г · 462 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Помидоры свежие | 700,0 | 140 | 7,7 | 1,4 | 25,9 |
| Лук репчатый | 70,0 | 29 | 1,0 | 0,1 | 5,7 |
| Огурцы свежие | 150,0 | 22 | 1,2 | 0,1 | 4,5 |
| Укроп | 15,0 | 6 | 0,4 | 0,1 | 0,9 |
| Укроп | 10,0 | 4 | 0,2 | 0,1 | 0,6 |
| Лимон | 30,0 | 9 | 0,3 | 0,0 | 0,9 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 28,0 | 252 | 0,0 | 28,0 | 0,0 |
| Итого | 1003 | 462 | 10,8 | 29,8 | 38,5 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Egyptian Tomato Salad», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) и «Сборник рецептов» · О книгах и КБЖУ