Американский куриный пирог
Основные блюда
← К рецептам
Супы · Сборник рецептов · США
Кукурузный чаудер
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 24 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Приготовление
- В средней кастрюле растопить масло, добавить лук и сельдерей и готовить до мягкости (6 минут*).
- Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, кукурузу, соль, перец, воду, бульонные кубики и тимьян.
- Накрыть и варить на слабом огне 15 минут, пока картофель и кукуруза не станут мягкими.
- Влить молоко и сливки и прогреть (3 минуты*).
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Калорийность
85ккал
1,9белки, г
5,0жиры, г
8,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1576 г · 1344 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 30,0 | 224 | 0,1 | 24,8 | 0,2 |
| Лук репчатый | 130,0 | 53 | 1,8 | 0,3 | 10,7 |
| Сельдерей корень | 50,0 | 17 | 0,8 | 0,1 | 3,2 |
| Картофель старый | 225,0 | 173 | 4,5 | 0,9 | 37,6 |
| Кукуруза консервированная | 300,0 | 276 | 9,9 | 1,2 | 57,0 |
| Вода | 360,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Бульон куриный | 20,0 | 1 | 0,2 | 0,0 | 0,1 |
| Укроп | 0,2 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Молоко 3,2% | 240,0 | 142 | 7,0 | 7,7 | 11,3 |
| Сливки 20% | 220,8 | 457 | 6,2 | 44,2 | 8,2 |
| Итого | 1576 | 1344 | 30,5 | 79,2 | 128,3 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Corn Chowder I», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) и «Сборник рецептов» · О книгах и КБЖУ