Брауни с двойным шоколадом
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Сборник рецептов · США
Брауни на коричневом сахаре
🍽 24 порции⏱ Общее время ≈ 1 ч 20 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:24 порции
Приготовление
- Разогреть духовку до 165 °C (15 минут*). Смазать квадратную форму со стороной 20 см.
- Растереть сахар с маслом до пышности (3 минуты*). Вбить яйца, затем растопленный шоколад (2 минуты*).
- Вмешать муку, затем орехи. Вылить в форму.
- Выпекать около 25 минут. Остудить в форме (30 минут*) и нарезать квадратами.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Калорийность
473ккал
6,1белки, г
30,4жиры, г
45,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 655 г · 3099 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 200,0 | 798 | 0,0 | 0,0 | 199,6 |
| Масло сливочное 82,5% | 115,0 | 860 | 0,6 | 94,9 | 0,9 |
| Яйцо куриное С1 | 100,0 | 155 | 12,5 | 11,2 | 0,7 |
| Конфеты шоколадные | 55,0 | 264 | 2,2 | 13,8 | 31,9 |
| Мука пшеничная в/с | 65,0 | 237 | 6,7 | 0,7 | 49,6 |
| Грецкий орех | 120,0 | 785 | 18,2 | 78,2 | 16,4 |
| Итого | 655 | 3099 | 40,2 | 198,8 | 299,1 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Brown Sugar Brownies», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) и «Сборник рецептов» · О книгах и КБЖУ