Основные блюда · Сборник рецептов · Мексика

Мясная начинка для тако

Name: Мясная начинка для тако
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Мексика
Ingredients: Говядина или индейка, фарш — 500 г; Лук репчатый — 1 средняя луковица (≈100 г); Помидор — 1 средний (≈150 г); Чили порошок — 1 ч. ложка (≈2 г); Орегано — 1 ч. ложка (≈1 г); Зира молотая — ¼ ч. ложки; Перец черный молотый — щепотка

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 33 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Говядина или индейка, фарш — 500 г
Лук репчатый — 1 средняя луковица (≈100 г)
Помидор — 1 средний (≈150 г)
Чили порошок — 1 ч. ложка (≈2 г)
Орегано — 1 ч. ложка (≈1 г)
Зира молотая — ¼ ч. ложки
Перец черный молотый — щепотка

Приготовление

Обжарить фарш с мелко нарезанным луком (10 минут^*). Слить жир.
Добавить остальные продукты и хорошо перемешать. Прогреть (3 минуты^*).
Если смесь суховата, добавить немного томатного соуса. Накрыть и тушить на слабом огне 20 минут или меньше, если начнет подсыхать.

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

Число порций — наш ориентир^*.

↗ Источник рецепта

Калорийность

142ккал

12,3белки, г

9,5жиры, г

2,1углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 755 г · 1076 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Говядина, лопатка	500,0	990	89,0	71,0	0,0
Лук репчатый	100,0	41	1,4	0,2	8,2
Помидоры свежие	150,0	30	1,6	0,3	5,5
Пряности	2,0	6	0,2	0,2	1,0
Пряности	1,0	3	0,1	0,1	0,5
Пряности	1,0	3	0,1	0,1	0,5
Пряности	1,0	3	0,1	0,1	0,5
Итого	755	1076	92,5	72,0	16,2

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Taco Meat», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Говядина и телятина 214 Начинки 44

Мясная начинка для тако

Продукты

Приготовление

Калорийность

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Пирог из поленты с фаршем и фасолью

Быстрый дип из черной фасоли

Кофта по-египетски (мясные колбаски на шпажках)

Махши малфуф (голубцы по-египетски)