Основные блюда · Сборник рецептов · Испания

Бобы с ветчиной по-испански

Name: Бобы с ветчиной по-испански
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Испания
Ingredients: Бобы свежие или консервированные — 300 г; Лук репчатый — 1 шт. (≈120 г); Ветчина или бекон — 2 ломтика (≈50 г); Масло оливковое — 1 ст. ложка (≈14 г)

🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:2 порции

Бобы свежие или консервированные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт. (≈120 г)
Ветчина или бекон — 2 ломтика (≈50 г)
Масло оливковое — 1 ст. ложка (≈14 г)^*

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

Приготовление

Нарезать лук и обжарить с ветчиной на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (5 минут^*).
Добавить бобы и готовить несколько минут, пока они не станут мягкими (5 минут^*). Подавать горячими.

Число порций и количество масла — наши ориентиры^*.

↗ Источник рецепта

Калорийность

133ккал

7,4белки, г

5,3жиры, г

14,2углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 484 г · 645 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Бобы отварные	300,0	330	22,8	1,2	58,8
Лук репчатый	120,0	49	1,7	0,2	9,8
Ветчина	50,0	140	11,3	10,4	0,0
Масло подсолнечное рафинированное	14,0	126	0,0	14,0	0,0
Итого	484	645	35,8	25,8	68,6

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Habas con Jamon (Broad Beans with Ham)», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Лук 188 Фасоль, горох, чечевица 108 Колбаса, ветчина, сосиски 31

Бобы с ветчиной по-испански

Продукты

Приготовление

Калорийность

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Спагетти с мясным соусом болоньезе

Денверский омлет

Махши малфуф (голубцы по-египетски)

Рыбный тажин по-египетски