Салаты и закуски · Сборник рецептов · Испания

Пан томака (хлеб с помидором и хамоном)

Name: Пан томака (хлеб с помидором и хамоном)
Total time: 20 min
Yield: 4—6
Cuisine: Испания
Ingredients: Хлеб белый — 1 багет (≈250 г); Помидоры спелые красные — 2 шт. (≈300 г); Масло оливковое — 2 ст. ложки (≈28 г); Хамон или другая вяленая ветчина — 120 г; Соль морская — по вкусу

🍽 4—6 порций⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4—6 порций

Хлеб белый — 1 багет (≈250 г)
Помидоры спелые красные — 2 шт. (≈300 г)
Масло оливковое — 2 ст. ложки (≈28 г)
Хамон или другая вяленая ветчина — 120 г
Соль морская — по вкусу

Приготовление

Нарезать и поджарить хлеб (5 минут^*). По желанию натереть каждый ломтик чесноком.
Разрезать помидоры пополам и натереть ими хлеб, пока почти вся мякоть не сойдет (5 минут^*).
Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и положить сверху ломтик ветчины.
Накрыть вторым ломтиком хлеба или оставить открытым бутербродом.

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

↗ Источник рецепта

Калорийность

188ккал

7,2белки, г

8,1жиры, г

20,9углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 698 г · 1309 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Хлеб белый (пшеничный)	250,0	662	20,2	2,5	135,0
Помидоры свежие	300,0	60	3,3	0,6	11,1
Масло подсолнечное рафинированное	28,0	252	0,0	28,0	0,0
Ветчина	120,0	335	27,1	25,1	0,0
Итого	698	1309	50,6	56,2	146,1

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Tomato Paste and Ham Sandwiches (Pan Tomaca)», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Салаты и закуски Помидоры 138 Хлеб и лепёшки 57 Закуски и бутерброды 67

Пан томака (хлеб с помидором и хамоном)

Продукты

Приготовление

Калорийность

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Сальморехо (холодный томатный суп)

Салат из помидоров по-египетски

Гаспачо классический

Капоната по-сицилийски