Основные блюда · Сборник рецептов · Италия

Запеканка из макарон с кабачками

Name: Запеканка из макарон с кабачками
Total time: 58 min
Yield: 4
Cuisine: Италия
Ingredients: Макароны мелкие — 400 г; Сыр тертый — 250 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 200 мл; Масло сливочное — 50 г; Кабачки цукини — 3 средних (≈600 г); Бульон овощной — 100 мл; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 48 мин🍳 Понадобится: духовка, кастрюля, форма для выпечки, тёркавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Макароны мелкие — 400 г
Сыр тертый — 250 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Кабачки цукини — 3 средних (≈600 г)
Бульон овощной — 100 мл^*
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

Приготовление

Сварить макароны по указанию на упаковке (10 минут^*) и слить воду.
В миске смешать яйца, молоко, соль и перец. Вмешать тертый сыр. Растопить масло и добавить к смеси.
Вмешать горячий овощной бульон, затем натертые кабачки и макароны (8 минут^*).
Смазать форму и ровно выложить смесь.
Запекать при 200 °C около 30 минут, пока запеканка не станет плотной.

↗ Источник рецепта

Калорийность

186ккал

7,6белки, г

8,7жиры, г

18,8углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 1700 г · 3162 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Лапша яичная	400,0	1460	50,0	15,2	280,8
Сыр Российский	250,0	908	57,5	72,5	0,0
Яйцо куриное С1	100,0	155	12,5	11,2	0,7
Молоко 3,2%	200,0	118	5,8	6,4	9,4
Масло сливочное 82,5%	50,0	374	0,2	41,2	0,4
Кабачки	600,0	144	3,6	1,8	27,6
Бульон овощной	100,0	4	0,2	0,1	0,8
Итого	1700	3162	129,8	148,4	319,7

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Zucchini Pasta Bake», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Кабачки и цукини 32 Макароны и лапша 69 Запеканки 65

Запеканка из макарон с кабачками

Продукты

Приготовление

Калорийность

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Дважды запеченный картофель

Ризотто с грибами по-тоскански

Кеджери (рис с копченой рыбой)

Рататуй