Сангрия (18+)
Напитки
← К рецептам
Напитки · Сборник рецептов · Италия
Итальянский глинтвейн (18+)
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 25 мин🍳 Понадобится: кастрюля, ступкавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Приготовление
- Налить вино в кастрюлю и поставить на средний или сильный огонь (5 минут*). Растолочь пряности в ступке.
- Снять с апельсина и лимона цедру, удалить белую часть и выжать сок (5 минут*). Добавить цедру и сок к вину.
- Как только вино начнет закипать, сразу убавить огонь до слабого. Добавить пряности и остальные продукты.
- Настаивать на слабом огне минимум 15 минут, чтобы вино оставалось теплым, но не бурлило.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Алкогольный напиток, только для взрослых*. По желанию добавляют 4 инжира, 100 мл лимончелло, 50 мл сладкого вермута и 50 мл бурбона, бренди или коньяка.
Калорийность
65ккал
0,4белки, г
0,1жиры, г
3,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1029 г · 667 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вино сухое | 750,0 | 495 | 1,5 | 0,0 | 2,2 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Пряности | 0,2 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Апельсин | 150,0 | 64 | 1,4 | 0,3 | 12,2 |
| Лимон | 100,0 | 29 | 0,9 | 0,1 | 3,0 |
| Мёд натуральный | 20,0 | 66 | 0,2 | 0,0 | 16,3 |
| Ванилин | 5,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 3,0 | 9 | 0,3 | 0,3 | 1,5 |
| Итого | 1029 | 667 | 4,4 | 0,8 | 35,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Викиучебник, статья «Cookbook:Italian Mulled Wine», авторы — участники проекта. Лицензия CC BY-SA 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет. Наш перевод этого рецепта доступен на той же лицензии.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) и «Сборник рецептов» · О книгах и КБЖУ